Definicija vakuumske embala e

Vakumska embala¾a hrane je najzdravnej¹i naèin, da se zavaruje pred korupcijo. Proizvajalci in gospodinjstva imajo koristi od te metode. Razlikujejo se naprave za vakuumsko pakiranje, kot so stroji za vakuumsko pakiranje, ki za to zapeèatijo uèinke v plastièni vreèki ali v posodi. Te posode so privarjene na robu vreèke, medtem ko zrak odstranjuje iz notranjosti embala¾e.

Pakirane prehrambene izdelke, kot so mleèni izdelki, meso, klobase, ribe ali izdelki za udobje, se lahko pogosto shranijo dlje, pri tem pa ohranijo doloèeno vla¾nost, konsistenco, okus in aromo, prav tako pa so za¹èiteni pred vstopom v bivalno embala¾o, bakterije. ali plesni.Zaradi sistema delovanja lahko loèimo dve vrsti embala¾nih strojev: komorni in komorni (trak.Stroj za pakiranje komore je posoda, v kateri je vreèa, vkljuèno s predmetom. Njegova pomembna znaèilnost je urediti dol¾ino èasa vsesavanja zraka, zaradi èesar se ustvari ponovljivost pakirnega postopka, prav tako sposobnost uravnavanja nivoja vakuuma, ki je pomemben pri pakiranju dobrih izdelkov. Pomanjkljivost je mo¾nost uporabe veliko priljubljenih PA / PE vreèk med proizvodnjo, kar bistveno zmanj¹a stro¹ke. Stroji za pakiranje komor lahko uporabljajo naslednje funkcije, npr. Polnjenje paketa s plinom. Na trgu je na voljo ¹iroka paleta strojev za pakiranje komor, ki omogoèajo dobro izbiro, odvisno od velikosti pakiranih izdelkov, njihovih karakteristik in velikosti. Predvsem so namenjeni predelavi hrane, gastronomiji in trgovini.V pakirnih strojih brez vreèk se vreèa z izdelkom, name¹èenim v notranjosti, sreèuje zunaj in znotraj, na tesnilni palici, zlo¾i konec vreèke in pritisne pokrov. Za tako embala¾o, vreèke ali folije tako imenovanih Narezan, ki zaradi stisnjene konstrukcije omogoèa sesanje zraka. Stiskalnice za pakiranje kupujejo embala¾ne izdelke z nenavadnimi oblikami, kot je zelo dolga klobasa. Znaèilnost je tudi zelo nizka nabavna cena kot stroji za pakiranje komor, pomanjkljivost pa je ni¾ja uèinkovitost in lep¹i obratovalni stro¹ki z uporabo dra¾je embala¾e. Podatki se nana¹ajo predvsem na povpreène gastronomije in gospodinjstva.